Follow


本当は昨日。
出汁75。
葛がうまく溶けておらず最後に大量に残った。
返すのを失敗してもリカバリがうまくなったのを実感する。
また火加減の調整が充分ではなく、最後の方はかなり乾いた状態で巻いた。
当面の最大の課題は返すときに箸で表面をひっかいて傷つけてしまうこと。そっから崩れてくる。
巻きすで強引に整えたが傷の部分以外は上出来に見える。

· · Tootle for Mastodon · 0 · 1 · 0
Sign in to participate in the conversation
mstdn.jp

Mastodon日本鯖です. よろしくお願いいたします。 (Maintained by Sujitech, LLC)