デザート杏仁豆腐これはあまり興味ない。トッピングのきゅうりのシロップ漬けが珍しい。きゅうりは下処理をきっちりすれば歯応えのみ残ってくれるのでいろんな応用があるね。

アジご飯。この辺からもう美味いけど腹が無理。でも美味いからおひつを空にしてやった。

煮物だけど揚げ。米ナスに飛び魚の揚げ物。これは下に入ってるフリーズドライの野菜がいい乾物の風味があって美味しかった。

鮑、冬瓜、ヤングコーン、ミニトマトをシンプルな冷やした出汁で。これが最高に美味かった。ここでいい純米、純米吟醸でも可。地物の酒ならそれほど癖のあるものは来ないはずなので冷やでおすすめを頼めば優勝できる。

和牛と野菜の蒸し焼き。橙のポン酢とセロリ、サワークリームのタレ。バランスをとってもいいけど個人的には野菜はポン酢、肉はサワークリームの濃厚ダレと強弱をつけて食べるのが面白いと思う。

これは100%日本酒、鮎の塩焼きはなかなか海外の酒と合わせにくい。蓼酢と内臓の苦味とほのかな川魚の甘味と塩。とうもろこしも季節の甘味とコゲの風味が夏を感じさせて嬉しい,

お造りと枝豆のムースに鯛の刺身に多分黒酢のソース。もちろん美味い。ここら辺はビール、日本酒どちらでもいける。

うなぎの白焼き、湯むきしたフルーツトマトをポン酢ジュレで。

オリンピック期間中は開会式のチケットを30万で買ったと思って30万くらいの散財します。まずは♨️からのビール。

朝からチャーハン。たいてい余った冷や飯あるから5分出てきて楽。

ほぼ自炊しかしてないからインフラ以外のカードの引き落としが月5万しかなかった。ほぼネットスーパーが週5000円くらいであとは日用品をamazonとヨドバシで買うくらい。酒も週一回飲むかどうかくらいで外に出るのは朝の散歩だけ。嫌なのはまったく人に会わないこの生活が全く苦じゃないこと。

行きつけのお店とかにいく度にポストしてたから飲みにいくことがなくなってしばらく放置してた。

自分はメールは効率重視でタイトルと3行までで全ての必要な情報を詰め込みたいんだけど、今日会った文章構成の専門とする人で、その文章が美しいかどうかを意識してると聞いて、ツールは使う人によって芸術にも効率化のツールにもなると改めて意識した。正しいと思うことだけが正しいわけじゃない。すごくいい視点だった。ありがたい。これだから一人飲みはやめられんw

4年頑張ってきたオリンピック選手の気持ちはそんなにわからないけど、
10年やってきたお店を畳まないといけない気持ちは少しわかる。今日で最後。お疲れ様でした。

推しのアイドルの引退とかない言ってるんだこいつはとか思ってたけど行きつけの居酒屋がなくなり続ける今少し気持ちがわかった。正直すまなかった。

チームで業界の中でもかなり優秀な人がいて実務の内容もすごいのに関わらずビジネスがぐっとのびないのは、ビジネス自体がすごく大事なんだなとわかる。仕組みが大事、というか正しく問題にフォーカスして時点で成功してる。

最近お店行かないから飯アカウントとしてはネタがない。完全に引きこもりですよ。一年間で会社に行った回数1回。ずっと家の中だよ。

Show older
mstdn.jp

Mastodon日本鯖です. よろしくお願いいたします。 (Maintained by Sujitech, LLC)