私は学校給食って縁がないけども。[どうして給食には、ごはんの日にも絶対「牛乳」がつくのか？ “給食バカ”と呼ばれる学校栄養士が語る給食の秘密｜ダ・ヴィンチ https://ddnavi.com/review/1261255/a/ "戦後の学校給食のスタンダード／は主食・おかず・ミルクで構成されることとなっており、ミルク／を飲むことを前提として栄養素や食品摂取量の基準値が算出されている／どうやっても牛乳がなくては成立しない" ]　牛乳を使わなければならないなら味噌汁にすればいいと思うが，難しいんだろうか。